La poudre de Néré LE MARCHÉ AFRICAIN apporte ce goût profond et légèrement amer si recherché dans la cuisine ouest-africaine. Saupoudrez-la dans vos sauces et plats traditionnels pour une touche authentique. Un condiment de caractère qui rappelle les saveurs du pays. La poudre de Néré LE MARCHE AFRICAIN provient des graines de l'arbre à Néré, un arbre emblématique des savanes d'Afrique de l'Ouest. Cette poudre brune, au goût puissant et légèrement amer, est un condiment fermenté traditionnel utilisé pour donner du corps et une note umami profonde aux plats.Comment l'utiliser : Diluée dans les sauces à base de feuilles, les soupes et les bouillons pour enrichir la saveur de fond. Incorporée aux plats mijotés de viande ou de poisson, en remplacement ou en complément d'un cube assaisonnant. À doser progressivement, en commençant par une petite quantité, car son goût est prononcé. Le Néré occupe une place importante dans la cuisine ouest-africaine, où il est apprécié depuis des générations pour le caractère qu'il apporte aux préparations familiales. Sa fermentation lui confère cette typicité recherchée par les amateurs de cuisine authentique.À conserver dans un contenant hermétique, au sec. Un condiment de caractère pour qui veut reproduire fidèlement les saveurs du pays. Pour tout savoir sur le soumbara (nététou) : lire notre guide complet.
