Der Prackfol Blauburgunder DOC Südtirol vom Weingut Prackfolerhof in Völs am Schlern ist ein eleganter und feinwürziger Pinot Noir mit klarer Frucht und kühler Alpenfrische. Die Reben wachsen auf Moränen- und Porphyrböden in rund 600 m Höhe und werden sorgfältig von Hand gelesen. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank, teils in gebrauchten Holzfässern, wodurch Struktur und Finesse perfekt ausbalanciert werden. Dieser Blauburgunder aus Südtirol zeigt Aromen von reifen Kirschen, roten Beeren und einem Hauch Veilchen, begleitet von zarten Gewürz- und Waldnoten. Am Gaumen wirkt er saftig, präzise und samtig mit feinen Tanninen und elegantem, mineralischem Abgang. Ein charaktervoller Rotwein aus dem Eisacktal, ideal zu Kalbfleisch, Ente, Pilzgerichten und gereiftem Käse. Ausgezeichnet vom Gault Millau mit 4 roten Trauben als Herausragend in seiner Kategorie & Landestypische Spitze
