PREM1ER - GARANOIR Dieser Garanoir überzeugt mit einer kühlen, frischen Aromatik und einer ausdrucksstarken dunklen Frucht von Brombeeren und Cassis. Würzige Noten von grüner Peperoni ergänzen das Aromenspiel. Am Gaumen zeigt er sich saftig und harmonisch, mit tiefer Frucht, feinen Tanninen, dezenter Mineralität und einer belebenden Frische. Ein eleganter, unkomplizierter Rotwein mit viel Trinkfreude. Jenny Regenass, Sommelière, roots Basel Das Bouquet von diesem Garanoir besticht durch Noten von schwarzem Pfeffer und Kräutern sowie durch blumige Anklänge. Der Wein präsentiert sich würzig im Auftakt und zeichnet sich durch seine Eigenschaft aus, die vorhandene Kraft gekonnt zu dosieren. Er ist geradlinig und profitiert von der Frische, die ihm seine Struktur verleiht, während die Tannine die für die Balance notwendige Kraft liefern. Ein mundwässernder und köstlicher Wein, den man in seiner Jugend geniessen kann. Yves Beck, 89/100 Alkohol: 12.2% vol. | PH: 3.54 | Säure: 6.39 g/l Trinkempfehlung: Jetzt-2030 Ausbau: 18 mt. 228l Fût Gärung: Spontan Kultivierung: Biodynamisch Boden: Jurakalk
