Primavera- 2023 (BIO)

luboVin Verified independent store

→

Chenin blanc Clos Galerne AOP Savennières Chenin blanc afkomstig van jonge stokken die in 2020 werden aangeplant op een terroir van schistes en ‘sables éoliens’. Opvoeding op zijn 'lies' gedurende 11 maanden in cuves die een sigaarvorm hebben. Die cuves zijn lang en smal om een optimaal contact te hebben met de 'lies'. Dit is een snel toegankelijke Savennières, agrum, jonge peer typeren de geur. Het mondgevoel is vol en in de finale komt een suikertje naar boven, wat de wijn complexer maakt. Smaaktype fris, krachtig, rijk: vis in saus, langoustines, scampi's, harde kaas (oud), fruitsalade Show more