Primitivo di Manduria

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Rebsorte: 100 % Primitivo Alter der Reben: 15–25 Jahre Erziehungssysteme: Busch- und Spaliererziehung Lesezeit: Anfang September Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar: 90 Doppelzent ner Vinifizierung: Rotwein mit temperaturkontrollierter Gärung (22–24 °C) Ausbau: Edelstahltank Alkoholgehalt: 14 % vol. Sinnescharakteristika Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen Duft: Angenehme Noten von kleinen roten Früchten und Pflaume, vermischt mit Anklängen von schwarzem Pfeffer und Kakao, Veilchen und Humus, Unterholz und warmem Stein Geschmack: Trocken, frisch und würzig am Gaumen. Vollmundig mit saftigen Tanninen und einem fruchtigen Abgang. Angenehmer Nachhall. Empfohlene Speisenbegleitung: Rindfleischeintopf mit Pilzen, Lasagne mit Ragù Serviertemperatur: 16–18 °C Show more