Primitivo

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Pasquale Petrera gehörte zu den ersten Winzern Apuliens, die Primitivo-Weine reinsortig und nach Bio-Richtlinien kelterten. Bei all seinen Weinen verzichtet er auf Filtration oder Zusätze - also auch keine Sulfite. Über den Charakter der Primitivo-Traube - in der neuen Welt Zinfandel genannt - streiten sich die Wein-Geister. Auf Fatalone entsteht daraus ein ehrlicher, grosszügiger Wein ohne Restsüsse, der Sonnenschein und Geselligkeit an den Tisch zaubert. Der Wein ist schwer und intensiv. Er riecht nach reifen Früchten, Gewürzen und Röstaromen. Trotz seiner Opulenz ist er harmonisch. Denn er besitzt ein feines Gleichgewicht von warmen Aromen, Mineralität und Frische. Show more