Der Weisswein mit dem interessanten Namen Principe G vom Weingut Spadafora ist ein Wein mit 100% Grillo Trauben. Diese in Deutschland relativ unbekannte Traubensorte ist in Sizilien und hier im westlichen Teil sehr weit verbreitet. Das Weingut "Dei Principi di Spadafora" haben den Wein in der Vergangenheit als Grillo Wein auf dem Etikett vermarktet. Seit einem Jahr hat man den Namen auf Principe G geändert. Principe G heißt so viel wie Prinz G und das geht steht für den Grillo Wein. Übrigens die Grillo Traube war und ist die Basis für den süßen Marsalla Wein. Man muss allerdings sagen, der Principe G ist alles andere als süß. Es handelt sich um einen Wein, der strohgelb ist und einige grüne Töne zeigt. Der Geruch ist aromatisch fruchtig aber nicht besonders dominant. Der Geschmack ist ebenfalls fruchtig mit etwas Zitrusgeschmack. Der Wein wird in 12 Monate Zement-Tanks ausgebaut, was ungewöhnlich ist. Der Francesco Spadafora hat dies aus Frankreich übernommen. Danach lagert er noch 4 Monate in der Flasche, bevor er verkauft wird. Ein wichtiges Prinzip des Weinguts ist Bio Weine zu produzieren. Francesco Spadafora vertritt hier eine Philosophie von höchster Qualität und seiner Liebe zur Landwirtschaft. Man merkt, wie sehr er mit seinem Boden und den Trauben verbunden ist. Deswegen kommen auch bei diesem Wein keine Sulfite zum Einsatz. Die Trauben wachsen in Virzi auf 300 Meter Höhe. Das Weingut liegt wirklich komplett zentral inmitten der ganzen Weinfelder, so dass der Weg von der ernte der Trauben zur Verarbeitung maximal kurz ist. Dies allerdings auch seinen Preis. Es ist wirklich mühsam das Weingut zu finden. Nur mit der guten Wegbeschreibung der Familie konnten wir das Gut finden. Ich hätte wirklich einen Geländewagen gebraucht. Dort angekommen bekamen wir eine Tour durch das Weingut von Francesco Spadafora und seiner Tochter Enrica höchstpersönlich. Für die Verkostung von Wein gibt es übrigens einen phantastischen Raum mit Blick auf die Weinfelder. Übrigens haben wir einen Blog Beitrag über die besten Weine und Weingüter Siziliens verfasst, den wir regelmäßig auf dem neusten Stand halten.
