Principe N – Ein Nero d'Avola von Dei Principi di Spadafora Der Principe N ist ein Nero d’Avola des Weinguts Dei Principi di Spadafora. Dieses traditionsreiche Adelsgeschlecht kann auf eine Geschichte zurückblicken, die mehrere Jahrhunderte umfasst. Heute wird das Weingut von Francesco Spadafora geführt, der die Azienda Agricola in Virzi, nahe Palermo, leitet. Ursprünglich wurde der Wein als reiner Nero d'Avola vermarktet, doch angesichts der Fülle an Weinen dieser Rebsorte entschied sich der Principe dazu, den Namen zu ändern – auf Principe N, wobei das „N“ weiterhin für Nero d'Avola steht. Auch wenn das Weingut keine DOC-Anbaugebiete für Nero d'Avola besitzt und der Wein somit nur die IGP-Klassifikation trägt, lässt Francesco Spadafora keine Zweifel an der Qualität. Kenner wissen, dass die DOC-Bezeichnung nicht alles ist, und dieser Wein beweist es. Der Principe N ist ein Nero d'Avola, der das Beste aus den Trauben herausholt und sich durch höchste Qualität auszeichnet. Eigenschaften des Principe N Der Principe N ist ein zertifizierter Bio-Wein, der das EU-Siegel trägt. Er gilt als Einstiegswein des Weinguts und eignet sich hervorragend als Alltagswein. Mit seiner rubinroten Farbe und dem aromatischen Duft nach roten Beerenspiegelt er die sonnenverwöhnten Trauben wider. Trotz der intensiven Aromen liegt der Alkoholgehalt bei angenehmen 13%, was ihn zu einem perfekten Begleiter für das tägliche Abendessen macht. Sein Geschmack ist weich, mit einem moderaten und ausgewogenen Tanningehalt. Die ideale Trinktemperatur für den Principe N liegt bei 16–18°C, etwas kühler als die übliche Zimmertemperatur. Sollte kein Weinkühlschrank vorhanden sein, empfiehlt es sich, den Wein kurz vor dem Servieren in den Kühlschrank zu stellen, um die perfekte Temperatur zu erreichen. Die Trauben für den Principe N wachsen auf 200 Metern Höhe in Virzi auf sandigem Boden. Nach der Ernte reift der Wein für 12 Monate in Zementtanks und weitere 4 Monate in der Flasche. Dieser Reifungsprozess verleiht ihm seine besondere Tiefe und Ausgewogenheit. Der Principe N wurde zudem mehrfach prämiert, unter anderem von Wine Spectator, RobertParker.com und Wine Enthusiast.
