ROSACE Varietà:90% Grenache Noir, 10% Syrah Zona di Produzione:Terreno argilloso-calcareo con ghiaia ai piedi dei Monti del Vaucluse. Vinificazione:La raccolta delle uve avviene di notte a metà settembre, seguita da pressatura diretta. La fermentazione è mantenuta a temperatura controllata di 14-16°C. Il mantenimento a bassa temperatura di frutta e succo previene l'ossidazione, garantendo un vino fresco e aromatico. Note di Degustazione:Di un delicato rosa pallido, con profumi sottili di frutti rossi. Al palato, l'attacco è fresco, con una texture croccante e un finale aromatico elegante. Temperatura di Servizio:Servire freddo, tra 8 e 10°C. Abbinamenti:Perfetto come aperitivo, si abbina a salumi e piatti di carne alla griglia. Ideale anche con sushi, ceviche di orata o spiedini di pollo marinati alle spezie
