CLYNELISH / クライヌリッシュ18年 1995 ダンカンテイラー ダイメンションシリーズ

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700ｍｌ 55.1％ ダンカンテイラー「ダイメンションシリーズ」はシングルモルトの様々な個性を柔軟に表現した同社のメインシリーズ。個々のウイスキーに眠っているポテンシャルを最大限に引き出すため、シングルかすくでそのままボトリングすることはもちろん、時には数樽をバッティング・加水して落ち着かせてからボトリングするなど、ウイスキーを最高のコンディションまで引き 上げてから世に送り出すという、同社の長年にわたるボトラーとしてのノウハウが余すことなく詰め込まれています。 香はワクシーで、プラリネやオレンジが続きます。味わいはもぎたてのオレンジ、蜂蜜のコクのある甘みの中にかすかにジンジャーのスパイス感が全体を引き締めています。デリケートな甘さとスパイスがうまくまとまり、クライヌリッシュらしいクリーミーな舌触りが楽しめます。安定感のある、間違えのない１本。 【CLYNELISH / クライヌリッシュ蒸溜所】スコットランドの北ハイランド地方で作られているシングルモルトウイスキーです。創立は1967年。DCL(現ディアジオ社)によって建てられ現在も同社によって経営がなされています。 クライヌリッシュがシングルモルトとして本格的に脚光を浴びるきっかけとなったのは、1992年から始まったUD社(現ディアジオ社)のプロジェクト「花と動物シリーズ」から。これはUD社が保有する中で選りすぐりの蒸溜所のウイスキーを、シングルモルトとして一挙に発売するという限りなくボトラーズに近い企画でした。 大麦は北ハイランドで収穫、精麦されたもの。仕込み水はクラインミルトン川からパイプで引かれたものを使用しております。 Show more