潮汕手切牛肉 雪花牛頸脊 250g

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＊如需代解凍 請remark或whatsapp我們(最少早一日通知) 牛頸脊（又稱脖仁、牛樸肉、雪花肉）占全牛比例1%，淥8秒鐘。 牛頸脊就是牛脖子上那塊微微突起，最經常活動的肉的核心部分。鮮紅柔嫩的牛肉中密密分佈著雪白的油花，絲毫不遜於日本的“霜降牛肉”。而這油脂帶來了脂膏的簇擁和細微的嚼勁，口感肥嫩而具彈性，被譽為牛肉的最高境界。脖仁的產量非常稀少，一頭 1千斤的牛，往往只能切出一兩斤的脖仁，而且還不是每頭牛的脖仁質量都會好。因此，這種極品往往是可遇而不可求的。 *產品真空包裝，需要 -18度冷藏。 ✅所有牛肉已經手切好 直接解凍可享用 ✅建議食前一晚 放落冰鮮雪櫃 / 快速解凍 連袋浸水 ✅每個部位都有指定煮法時間 ✅每兩日返貨 確保新鮮 ✅沒有花巧包裝 只專注食物品質 Show more