大分県産かぼすコンフィチュール

由布院 鞠智｜湯布院の和菓子・洋菓子のお取り寄せ Verified independent store

→

口いっぱいに広がる爽やかなかぼすの香り 大分県名産のかぼすの美味しさをそのまま閉じ込めて、丁寧に皮を薄切りして煮たコンフィチュールです。 鮮やかな緑の色合いは、太陽が降り注ぐ夏に収穫した証。 さわやかな憧れがあり、酸味が少ない、夏の光をきゅっと閉じ込めたような味わいです。昔から地元で親しみやすい味わいは旅行者にも喜ばれています。 果実の香りと果肉感を活かす、 やさしい煮込み 「よりフレッシュで、食べ飽きない味」を追求した鞠智のコンフィチュール。たどり着いたのは、果実をつぶさず、豊かな風味を逃さないように、やさしく火を入れ、手早く仕上げること。火加減を見極めながら、香りと食感も大切に仕上げています。 砂糖は、鹿児島県・喜界島の陽ざしを浴びて育ったサトウキビを、島の人々の手によって丁寧に仕上げた粗糖を使っています。コクのあるまろやかな甘みが、果実の味わいをやさしく引き立てます。着色料・保存料は使用せず、素材そのもののおいしさを閉じ込めました。 大分ならではの味わいを食卓に そのまま食べても美味しいと感じるほどフレッシュなコンフィチュールは、パンはもちろん、焼きたてのワッフルにどうぞ。 またヨーグルト、アイスクリームに添えて。紅茶に入れたり、炭酸で割ったり、白ワインなどに入れるのもおすすめです。 Show more