寸胴鍋 アルミ鍋 [ガス] 15～45cm 全6サイズ / プロキング PK-1

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〈特徴〉 純度の高い国産アルミ材を使用した、アルミ製の極厚4.0㎜ 寸胴鍋です。一度沸騰するとその後は弱火で沸き続ける特性を持っているので、コトコト長時間煮込む料理に適しています。本格的なプロユースの道具を是非一度お使いください。 AL1100-P アルミ材: 純度の高い「AL1100-P」国産アルミ材を使用しています。 理想を追求した究極の鍋: 少ない熱量 で調理が出来、コゲつきづらく熱コントロールに優れ、思いどおりの調理が実現できます。理想を追求した究極の鍋です。 4.0㎜ の板厚: 板厚を厚くする事により加熱の際に均等に熱が伝わるため、食材に熱ムラが無く美味しく煮えます。また、煮込んでもコゲづらく、煮詰まりづらくなります。厚板なので蓄熱性が高く長時間の煮炊きに最適です。 〈機能〉 極厚4.0㎜アルミを使用した究極のハイクラスモデル、プロキングシリーズ。鍋の直径と高さが同じものを寸胴鍋といいます。（ 例：直径30㎝ × 高さ30㎝ ）一度沸騰すると、その後は小さな火力でも沸騰を保てる特性を持っています。 プロの厨房やご家庭でも、まとめて調理したいときに重宝されます。アルミ製に付、IH電磁調理器での使用は出来ません、ご注意ください。持ち手部分は熱くなります。 〈料理〉 煮詰まりが少なく、熱がしっかりと全体に伝わるため、スープ・だし・カレー・煮込み料理など、大量調理に適しています。炊飯やビリヤニも美味しく炊けます。 サイズ一覧 ｻｲｽﾞ 内径×深さ(㎜) 重量（㎏） 板厚（㎜） 容量（ℓ） 15㎝ 150×150 約1.4 4.0 約2.7 18㎝ 180×180 2.0 4.0 4.6 21㎝ 210×210 2.5 4.0 7.3 24㎝ 240×240 3.3 4.0 11.0 27㎝ 270×270 4.0 4.0 15.0 30㎝ 300×300 5.0 4.0 20.0 【ご注意】 本サイトでは業務用サイズの品物も併記して販売しております、一般的なご家庭向けのお鍋のサイズは通常30㎝程度までが使用できる限界の大きさになります。サイズをよくご確認の上ご購入下さい。 Show more