3 бутилки Рубин без грим 2022 .КАТЕГОРИЯ защитено географско указание „Дунавска равнина“СЪЧЕТАНИЕ С ХРАНА: Съчетава добре с безмесни предястия, свежи сирена, скара, както и с много от ястията от традиционната българска кухня.ТЕМПЕРАТУРА НА СЕРВИРАНЕ: 17-19°CДЕКАНТИРАНЕ: препоръчително ВИНИФИКАЦИЯ Виното е произведено по метода „въглекисела мацерация“, при която целите не-ронкани гроздове се насипват в съд пълен с въглероден диоксид. Първата част на ферментацията се дължи на естествения метаболизъм на самото гроздово зърно. След около седем дена насипаното грозде се пресува и засява с дрожди, за завършване на ферментацията. Стабилизацията и избистрянето са направени естествено на студ. На никой етап от производството на това вино не са добавяни сулфити и съдържанието на малко количество сулфити се дължи на дрождения метаболизъм. Не са използвани адитиви с изключение на закваска от дрожди, млечно-кисели бактерии и дрождени стени.АЛКОХОЛ 14,3 об.%
