Casa Coller is het mousserende wijnlabel van de familie Pirovano, een historische wijnfamilie die sinds het begin van de 20e eeuw actief is in de Italiaanse wijnwereld. Vanuit hun jarenlange ervaring selecteren zij druiven uit diverse gerenommeerde wijnregio’s, waaronder Veneto, de bakermat van Prosecco. Deze Prosecco Extra Dry wordt gemaakt van 100% Glera, de klassieke druif die bekendstaat om haar frisse, fruitige en toegankelijke karakter. De wijn wordt geproduceerd volgens de Charmat-methode, waarbij de tweede gisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. Deze techniek bewaart de primaire aroma’s van de druif optimaal en zorgt voor een levendige mousse en een uitgesproken fruitige stijl. In het glas presenteert hij zich met een lichte goudgele kleur en fijne, elegante bubbels. In de neus komen aantrekkelijke aroma’s van rijpe peer en sappige perzik naar voren. De smaak is fris en harmonieus, met een mooie balans tussen het zachte, fruitige karakter en de verkwikkende zuren. Hierdoor blijft de wijn elegant en doordrinkbaar, met een aangename, verfrissende afdronk. Deze Prosecco is ideaal als aperitief, maar voelt zich ook uitstekend thuis naast lichte salades, mozzarella of zachte geitenkaas. Serveer gekoeld tussen 6 en 8°C om optimaal van zijn levendige karakter te genieten.
