CLASSIFICAZIONE: Prosecco DOC Extra Dry Vino Spumante ZONA D'ORIGINE: La provincia di Treviso VITIGNI: Glera VINIFICAZIONE: Mosto ottenuto con pressatura soffice mediante pressa orizzontale. La successiva fermentazione del mosto limpido avviene a temperatura controllata e in presenza di lieviti selezionati. MATURAZIONE: In contenitori d’acciaio a temperatura controllata. AFFINAMENTO: In bottiglia LONGEVITÀ: 14/18 mesi in funzione della temperatura e della luminosità del luogo di conservazione. COLORE: Giallo paglierino, scarico con lievi riflessi verdognoli. PROFUMO: Fruttato tipico con echi di pesca, pera, banana, mela verde. Nette le sensazioni di agrumi che sfumano nel floreale con note di glicine e acacia. SAPORE: Armonico e avvolgente, caratterizzato da fresca acidità GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5% Vol ACIDITÀ TOTALE: 5,6 - 5,8 g/l ZUCCHERI RESIDUI: 14 - 15 g/l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 - 8 °C ABBINAMENTI CONSIGLIATI: È ottimo l’abbinamento con minestre, frutti di mare paste con sughi di carne delicati, formaggi freschi e carni leggere. RICONOSCIMENTI: Medaglia di Bronzo - IWSC 2022
