Prosecco Tranquillo DOC '23

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Uva: Glera 100% Anno di produzione: 2023 Regione: Veneto Volume alcolico: 11% Vinificazione/Affinamento: pigiatura e criomacerazione del pigiato per 24 ore ad una temperatura infer iore ai 10°C. Successiva pressatura soffice e decantazione del mosto a freddo con avvio della fermentazione alcolica ad una temperatura di 17°C. Sosta sui lieviti per 3 mesi. Successivo travaso e affinamento in acciaio per 5 mesi. Imbottigliamento ed affinamento in bottiglia di 60 giorni. Colore: giallo paglierino. Profumo: vinoso, fruttato. Gusto: di tono asciutto, gradevole. Abbinamento: vino da tutto pasto, particolarmente indicato con fritti di pesce efrutti di mare. Show more