Pugnitello 2022

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Vino rosso 2022, 75 cl Maremma Toscana DOC. Questo vitigno è stato per lungo tempo dimenticato e solo recentemente riscoperto e valorizzato. Ritrovato in sperduti vigneti della pro vincia di Grosseto (Toscana), è stato accolto, osservato e conservato nel “Vitiarium” di San Felice, raccolta sistematica dei vitigni autoctoni del territorio. Il nome Pugnitello si riferisce all’uva che ricorda, per la sua forma compatta, un piccolo pugno. Assai resistente ai patogeni, ben si addice alla coltivazione biodinamica. Straordinariamente ricco di polifenoli dona un vino dal rosso intenso e dal naso complesso che spazia dalle spezie ai frutti neri. Potente e profondo, si abbina ai grandi piatti della tradizione toscana, alla cacciagione ed ai formaggi con lunga stagionatura. Dettagli Uvaggio Pugnitello Denominazione Maremma Toscana DOC Affinamento Tonneau di rovere e anfora Scheda Tecnica Pugnitello_2022 Senza lieviti aggiunti, non filtrato, vinificato con metodo naturale. Uve provenienti da agricoltura biodinamica, certificato DEMETER e BIOAGRICERT. Informazioni nutrizionali, ambientali ed ingredienti: Show more