Purity 34 Vodka Purity 34 Vodka 40% er en svensk økologisk ultra-premium vodka, og klart den som har vundet flest medaljer. Vodkaen er destilleret først i en kobberkedel og derefter i to 8 rums "multilayer" kontinuerlige kobberkedler. Her opnår man 17 destillationer (1+8+8), hjertet af de 17 første destillationer (hoved kommer først, så hjerte og så hale) vandes ned med lokalt svensk mineralrigt vand, for så at blive destilleret igennem hele processen igen. Dermed opnår man 34 destillationer. Resten om-destilleres. Purity smager bedre end andre vodkaer fordi man bruger både hvede og byg til brug i gæringen og fordi man bruger enormt mineralrigt svensk vand. Derudover bruger man kun det bedste økologiske korn og en langsommere destillationproces, som giver bedre kvalitet. Ingen anden spiritus i verden kræver så meget anstrengelse eller tid at producere som Purity. Destillationsprocessen har taget mere end et årti at perfektionere, og det tager tid at lave kvalitet igennem den langsomme multi-kedel-destillationsproces for masterdestiller Stefan Magnusson. Purity er verdenskendt for at lave verdens bedste vodka, og har vundet mere end 200 guldmedaljer for verdens bedste vodka, destillatør, og destillerede produkt. Purity laver ikke kun lækker økologisk vodka, men også en fænomenal Spritz og økologisk nordisk inspireret gin. Al Purity laves på Ellinge slot lige uden for Malmö. I næsen får vi lyse noter af grønt græs og kamille kombineret med en peberagtig styrke – det er meget indbydende og lidt anderledes. På tungen får vi en mild og ren smag, hvor hveden giver en neutral fylde. Byggen giver en blød fylde og giver masser af krop til vodkaen. Teksturen er rund og meget blød. I eftersmagen får vi noter af anis og sort peber, men også en antydning af noget herbalt og et blødt strejf af havre. En lækker og mild gin vodka med en udsøgt kompleksitet. Det perfekte shot til Caviar. Alkohol: 40% Mængde: 70 cl
