Produto curado, de pasta dura a semi-dura, obtido por esgotamento lento da coalhada após a coagulação do leite cru de ovelha, pela ação do coalho. Definição Produto curado, de pasta dura a semi-dura, obtido por esgotamento lento da coalhada após a coagulação do leite cru de ovelha, pela ação do coalho. Região: Alentejo Ingredientes (Por ordem de peso decrescente da sua incorporação no produto) Leite cru de ovelha, sal e coalho. Apresentação Apresenta-se à unidade com peso aproximado de 80g. Condições de conservação Conservar em local fresco e seco. Data de durabilidade mínima Prazo de validade: 12 (doze) meses. Referida no rótulo «Consumir de preferência antes do fim de ...». Modo de utilização/consumo Produto pronto a ser consumido. Público-alvo População em geral, com exceção do consumidor com alergia ou intolerante aos ingredientes. Alergénios/ intolerâncias Contém leite. 2.4 Tabela nutricional / 100 g Energia 357 Kcal 1479 KJ Lípidos, dos quais saturados 29.2 g 19,6 g Hidratos de Carbono, dos quais açucares 3 g < 0,5 g Proteínas 20,3 g Sal 1,28 g
