Beschreibung Komplex-würziges Bukett mit Noten von Heidelbeermarmelade, getrockneten Himbeeren, Kirsche und Backpflaume sowie An- klängen von Myrrhe, Rosmarin, Zimt, Pfeffer und Süßholz, runder Körper, vielschichtig, seidige Tannine, dicht, mit sehr guter Länge Hintergründe zum Wein Elisa Bonaparte Baciocchi, Prinzessin von Piombino und Schwester von Napoleon Bonaparte, führte Anfang des 19. Jahrhunderts die französischen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot in dieser Region ein, welche anschließend in der Maremma ihren Siegeszug nahmen. Denn aufgrund der besonderen klimatischen Ver- hältnisse in dieser Region finden diese Rebsorten hier ihren optimalen Reifegrad, wodurch sich ihre Weine mit einem runden, reifen und ausbalancierten Tanningerüst präsentieren können. Terroir Lehm- und sandhaltige Böden mit kalkhaltigen Schichten. Ausbau Sanfte Pressung; temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl; anschließende Reifung in 600l Eichenfässern (20% neu) für mindestens 7 Monate; abschließende 6-7 monatige Reifung auf der Flasche Eckdaten zum Wein Rebsorten: 100% Merlot Alkoholgehalt: 14,7 % Vol Gesamtsäure: 5,6 gr/l Restzucker: 2,2 gr/ l Trinktemperatur: 16-18°C Winzer: Petra Perfekt für Anspruchsvoller Begleiter von gegrilltem, gebratenem Fleisch, Wild sowie Käse.
