Querceto La Corte 1990 er en klassisk og stilfuld Chianti fra det anerkendte Castello di Querceto i Toscana. Vinen er lavet på de traditionelle druer Sangiovese, Canaiolo og Colorino og er et fint eksempel på områdets historiske vintradition, hvor struktur, friskhed og dybde går hånd i hånd.SmagsprofilI glasset viser vinen en intens rubinrød farve, som stadig signalerer både energi og udvikling. Duften er kompleks og varm med modne frugter, krydderier og et elegant strejf af læder, der giver vinen karakter og modenhed. Smagen er fyldig og velafbalanceret med en frisk, behagelig syre, der holder vinen levende trods alderen. Den lange eftersmag vidner om en vin med god struktur og klassisk lagringspotentiale, som i dag fremstår med harmonisk modenhed og fine tertiære nuancer.VinifikationQuerceto La Corte kommer fra Chianti-området i Toscana, hvor de kuperede vinmarker og det varme, men balancerede middelhavsklima giver ideelle forhold for Sangiovese og de lokale ledsagende druesorter. Druerne høstes og udvælges med fokus på kvalitet, og vinen gennemgår derefter en traditionel vinifikation, inden den lagrer mindst 12 måneder på egetræsfade, hvilket tilfører dybde, krydderi og struktur.Mad & ServeringServer vinen til vildt, oksekød, braiserede retter eller modne oste, hvor dens syre og kompleksitet virkelig kommer til sin ret. Den bør serveres ved cirka 16-18 °C, og en let dekantering kan anbefales, især hvis vinen skal åbne sig fuldt i glasset efter mange års lagring.ProducentCastello di Querceto er en historisk producent i hjertet af Chianti Classico og har i generationer været forbundet med områdets bedste vintraditioner. Ejendommen er kendt for sin solide kvalitet og sin rolle som en af de producenter, der har været med til at holde den klassiske toscanske stil i hævd, særligt med vine baseret på Sangiovese.
