Queso Morbier AOC elaborado con leche cruda de vaca con un mínimo de 2 meses de curación. Queso semiduro de pasta prensada no cocida con corteza lisa y natural. Su pasta es de color amarillo pálido suave y cremoso. Es un queso de aromas afrutados con notas dulces y vainillas. En boca es fundente al paladar con sabores suaves con notas lácticas y ligeramente dulce. Su característica y transversal línea de carbón vegetal simula la antigua práctica de elaboración con dos cuajadas. Por su suavidad y cremosidad es un queso ideal para los amantes de los quesos “suaves”, y perfecto para educar el paladar de niños y mayores en la iniciación al gusto por los quesos. Se recomienda consumir a temperatura ambiente. Peso unidad: 200g (aprox)Productor: Rivoire Jacquemin (Afinado por Ardai)Origen: Montmorot (Francia)Tipo de leche: Leche cruda de vacaCoagulación: Enzimática Tipología: Pasta semiduraMaduración: mínima de 2 mesesIntensidad: Suave Conservación: refrigeración entre 4º y 8ºConsumo preferente: ver etiqueta Intensidad: Suave Producto sin gluten.Alérgenos: Lácteos
