Disfruta del mejor Queso San Simón da Costa. Fabricado por Quesería Casleiras este queso San Simón, también llamado queso de tetilla, es uno de los mejores y más sabrosos quesos que podrás encontrar en la gastronomía gallega. Queso San Simón da Costa. Un queso ahumado DOP Gracias a su calidad y maravilloso sabor, este queso originario de la Terra Chá (formada por los municipios de Vilalba, Muras, Xermade, Abadín, Guitiriz, Begonte, Castro do Rei, Cospeito y Pastoriza), consiguió en el año 2008 la protección que otorga el pertenecer a una Denominación de Origen Protegida. La clave de la fama de este tipo de quesos ha sido conseguida en gran medida por su sabor equilibrado y las particularidades que le proporciona su ahumado. ¿Cómo se elabora el queso San Simón? Para elaborar este magnífico queso se utiliza la leche algunas de las mejores vacas gallegas: las rubias, frisonas y sus diversos cruces. Pero lo que realmente marca el proceso de elaboración de estos quesos es el proceso de ahumado a través del cual se consigue su peculiar corteza. Para ello, se utiliza leña de un árbol muy abundante en la zona: el abedul. Proceso a través del que se consigue ese sabor único. CARACTERÍSTICAS Queso de vaca ahumado utilizando abedul Característico por su peculiar forma de gota El queso San Simón está protegido por la DOP San Simón da Costa PRESENTACIÓN 1 queso con un peso aproximado de 1 Kg Descubre todos los quesos que puedes encontrar en la tienda online de Embutidos Montepicato
