El queso semicurado elaborado a base de leche cruda de oveja de Guijarro Muñoz se reconoce por su sabor adquirido por la leche de oveja. En Quesos Guijarro Muñoz nos avala una larga tradición dedicados a la fabricación de quesos. CARACTERÍSTICAS Queso elaborado a base de leche cruda de oveja, textura compacta y sabor intenso de color marfil, con muchos ojos y desigualmente repartidos. PRECIO POR KG 19,40 €/kg *Peso aproximado. MADURACIÓN De 2 a 4 meses. INGREDIENTES Leche cruda de oveja, sal, cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos. En corteza: Conservante: (E-202), (E-235). Colorantes: (E-172). PRESENTACIÓN Corteza brillante de color marrón propio del queso, corteza no comestible. EMBALAJE En cajas de cartón. Con opción de bolsa y caja regalo. FORMATO Disponible en cuña al vacío de 250g, quesos de 1.2 kg, 1.6 kg y 3 kg. PROCEDENCIA Minaya (Albacete) ELABORACIÓN Artesanal 100% INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100g Valor energético: 1.691,13 Kj/ 403,92 Kcal. Grasas: 34,44 g de las cuales saturadas: 23,60 g Hidratos de carbono: 1,13 g de los cuales azúcares: 0,60g Proteinas:22,36 g Sal: 1,51 g CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS Las muestras analizadas satisfacen los criterios microbiológicos establecidos por el Reglamento 2075/2005, y sus posteriores modificaciones, para los parámetros: Salmonella, Listeria Monocytogenes y Enterotoxina estafilocócica. pH: 5,53 aw: 0,93 FECHA DE CONSUMO PREFERENTE 18 meses desde la fecha de envasado CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Refrigerado entre 0ºC y 5ºC RECOMENDACIONES DE CONSUMO Se recomienda sacar de la nevera entre 30 y 40 minutos antes de su consumo para poder apreciar todos los aromas y sabores característicos.
