Der Quinta do Cardo Vinha do Pombal ist ein sortenreiner Touriga Nacional aus der Beira Interior - die Rebsorte in einer ihrer elegantesten und präzisesten Ausprägungen. Die hochgelegene Einzellage Pombal, geprägt von kargen Granitböden und kühlem Klima der Serra da Marofa, verleiht diesem Wein eine außergewöhnliche Klarheit, Tiefe und aromatische Spannung. Vinifiziert vom Winemaker-Team um Carlos Lucas der Quinta do Cardo. Rebsorte: Touriga Nacional (100%, sortenrein, Einzellage)Herkunft: Beira Interior, PortugalWeingut: Quinta do CardoWeinbereitung: Winemaker-Team um Carlos LucasLage: Vinha do Pombal, Serra da Marofa (Granitboden, Höhenlagen) Charakter & AromatikIm Glas tiefes Rubinrot - kraftvoll und einladend. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven, dunklen Aromenspiel aus Brombeere, schwarzer Kirsche und den typischen Veilchennoten, die Touriga Nacional so unverwechselbar machen - dazu eine kühle, steinige Mineralität, die sofort an die Höhenlagen der Serra da Marofa erinnert. Am Gaumen kraftvoll, saftig und zugleich elegant strukturiert: die dunkle Frucht konzentriert aber nie schwer, feine Kräuter, dezente Gewürznoten und eine lebendige Säure verleihen Tiefe und Frische. Die Tannine sind fest aber geschliffen - eine beeindruckende Balance aus Struktur und Eleganz. Der Abgang ist lang, kühl und mineralisch, getragen von dunkler Frucht und subtiler Würze. Speiseempfehlung: Gegrilltes Fleisch, Wildgerichte, gereifter Käse, mediterrane SchmorgerichteTrinktemperatur: 16-18 °C - Dekantieren empfohlen.
