Champagne Ruinart R de Ruinart Brut NV 75 cl.

PremiumBottles Verified independent store

→

Ruinart Brut er en harmonisk champagne fremstillet af et blend af Pinot Noir (40–45 %), Meunier (10–15 %) og frisk Chardonnay (40 %). Champagnen skabes af 40–50 forskellige crus fr a terroirerne i Côte des Blancs og Montagne de Reims. Vinifikation Høstet i hånden Blend af 40–50 crus, herunder 20–30 % reservevin fra forskellige årgange Alkoholisk fermentering i temperaturkontrollerede tanke af rustfrit stål Malolaktisk fermentering Lagring i kælder i 2–3 år Dosage: 7 g/lAlkohol: 12 %Indeholder sulfitter Smagsnoter Farve Ruinart Brut funkler med kastanjefarvede, gule og gyldne nuancer. Aroma Det første indtryk byder på diskrete frugtige noter af reinetteæbler og abrikoser samt friske mandler og hasselnødder. Nuancer af hyldeblomst og korianderfrø tilfører kompleksitet. Herefter træder mere intense aromaer af brioche og biscuit frem. Smag Sødmefulde noter af gyldne frugter, blommetærte og modne stenfrugter udvikler sig på ganen. Smagen omsluttes af en harmonisk og vedvarende rundhed, mens afslutningen afslører Chardonnays karakteristiske friskhed. Madparring Husets kok Valérie Radou og tidligere kældermester Frédéric Panaïotis anbefaler at kombinere champagnen med vegetariske retter og ost. Et konkret serveringsforslag er en tærte med sæsonens grøntsager og gedeost, tilberedt med: Gule og grønne courgetter · Gulerødder · Frisk gedeost · Ricotta · Timian Show more