Nå er boken her! ---- Etter 6 år med lidenskap for sjokolade, plantebasert mat og økologiske, rene råvarer er vi klare for å dele alle våre oppskrifter og av all vår kunnskap! Rå Glede er mer enn en samling oppskrifter; det er en feiring av råvarebasert mat, naturlige ingredienser, og en livsstil som setter smak og helse i fokus. Gjennom disse sidene vil du bli kjent med råkaker, desserter, sjokolade og mat som er fri for gluten, hvitt sukker og animalske produkter – og laget av økologiske, nøye utvalgte råvarer. Hos Criollo Sjokoladebar har vi alltid trodd på at dessert ikke bare skal være en søt avslutning, men en helhetlig opplevelse som inspirerer både sansene og sjelen. Etter seks år med å lage desserter som både smaker godt og gjør godt for kroppen, er det med stolthet og litt vemod vi nå deler våre beste oppskrifter fra baren. Criollo Sjokoladebar ble startet med en lidenskap for vegansk, bærekraftig og ren mat – men reisen vår har også lært oss at det å drive bærekraftig og økologisk er krevende i dagens verden. Det krever både idealisme, kreativitet og et konstant fokus på kvalitet og innovasjon. I denne boken vil du ikke bare finne oppskrifter, men også historien om reisen vår. Den handler om hvordan vi i løpet av seks år har jobbet for å skape noe unikt – en oase midt i byen med smak, kvalitet og bærekraft i hjertet av en hektisk hverdag. Gjennom opp- og nedturer har vi erfart hva det vil si å balansere idealisme med realiteter, og hvordan lidenskap for råvarer og kreativitet kan gjøre en forskjell. Oppskrifter og HistorierBoken inneholder oppskrifter som gjenspeiler vår filosofi om at enkelhet kan være kraftfullt, og at de beste smakene kommer fra naturens egne råvarer. Oppskriftene du finner her, varierer fra delikate råkaker med dype smaker av nøtter, sjokolade og frukt til kreative, lagdelte kreasjoner som både smaker og ser ut som kunstverk. Hver oppskrift er laget for å være enkel å følge, men gir deg også muligheten til å eksperimentere og tilpasse etter eget ønske. Denne boken inneholder ikke bare våre beste og mest populære oppskrifter, men også teknikker og tips for hvordan du selv kan lage dine egne kreative, sunne fristelser. Du vil finne alt fra grunnoppskrifter til mer komplekse kaker, alltid med tanke på smak, kvalitet og bærekraft. Vi inviterer deg til å oppdage råkakenes verden – en verden hvor ingrediensene bevares rå og næringsrike, hvor hver smak kommer til sin rett, og hvor det å lage dessert blir en oppdagelsesferd i seg selv. Boken er en hyllest til den reisen vi har hatt på Criollo Sjokoladebar, og vi håper den vil inspirere deg til å utforske, skape og nyte. Takk for at du er med på denne reisen!
