Rabble 2023 Cabernet Sauvignon ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür, warum Paso Robles zu den spannendsten Rotweinregionen Kaliforniens zählt. Hier erwartet Sie ein Cabernet voller Kraft, Saftigkeit und Charakter – und gleichzeitig mit der für Rabble Wines typischen Naturverbundenheit und künstlerischen Erzählkraft in jeder Flasche. Der Wein entsteht in enger Zusammenarbeit mit Mutter Natur, wie Rabble selbst es beschreibt. Das Etikett auf der Flasche zeigt die rohe Kraft der Natur in Form einer eruptierenden Vulkanlandschaft – und genau diese Energie spiegelt sich auch im Stil des Weins wider: kraftvoll, saftig und unwiderstehlich trinkbereit. Geschmacksnoten In der Nase präsentieren sich zunächst saftige rote Kirschen, reife Erdbeeren und ein Hauch Preiselbeere, die dem Duft eine frische, fruchtbetonte Leichtigkeit verleihen. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer klaren, eleganten Fruchtstruktur. Die Eichenfassreifung bleibt dezent im Hintergrund – nur ein Hauch von Zedernholz und Kakao ist wahrnehmbar. Die Tannine sind weich, aber genug präsent, um Struktur zu geben. Das Finale ist lang, harmonisch und zeichnet sich durch eine typische, saftige Frische aus, die so charakteristisch für Paso Robles ist. Herstellung & Rebsorten Rabble legt großen Wert auf nachhaltiges Handwerk und den respektvollen Umgang mit der Natur. In diesem Jahrgang sorgt eine komplexe Cuvée für zusätzliche Tiefe und Vielschichtigkeit: 84 % Cabernet Sauvignon 5 % Merlot 4 % Malbec 4 % Petit Verdot 3 % Cabernet Franc Diese Mischung sorgt für Fülle, Struktur und eine elegante, aromatische Balance. Produktinformationen Jahrgang: 2023 Herkunft: Paso Robles, Kalifornien Alkoholgehalt: 14,5 % Gesamtsäure (TA): 6,3 g/L Restzucker (RS): 0,3 g/100 ml pH-Wert: 3,64 Zertifizierungen laut Flaschenetikett: Certified California Sustainable 1% for the Planet Certified B Corporation
