Radieschen „Eiszapfen“ (Raphanus sativus) Das Radieschen „Eiszapfen“ ist ein echter Blickfang im Gemüsebeet und auf dem Kuchenteller. Im Gegensatz zu den klassischen runden, roten Sorten besticht der „Eiszapfen“ durch seine namensgebende Form: lange, reinweiße und spitz zulaufende Knollen, die wie kleine Eiszapfen aus der Erde schauen. Geschmacklich überzeugt diese Sorte durch ein besonders zartes Fleisch und eine angenehme, milde Würze, die auch bei Liebhabern feinerer Aromen sehr beliebt ist. Warum das Radieschen Eiszapfen in Ihr Beet gehört Besondere Optik: Die ca. 10–12 cm langen, weißen Knollen bringen optische Abwechslung in den Salat und sind ein Highlight für Hobbyköche. Zarter Genuss: „Eiszapfen“ neigen weniger zum Pelzigwerden als viele runde Sorten und bleiben lange knackig und saftig. Schnelle Ernte: Als typisches Radieschen wächst auch diese Sorte rasant und kann oft schon 4 bis 6 Wochen nach der Aussaat genossen werden. Vielseitig in der Küche: Ob klassisch auf dem Butterbrot, fein gehobelt im Salat oder sogar kurz gedünstet als Beilage – der Eiszapfen ist ein kulinarisches Multitalent. Aussaat & Standort Aussaatzeit (Freiland) März bis August (in Sätzen alle 2 Wochen) Saattiefe ca. 1–1,5 cm Keimdauer 8–12 Tage bei ca. 12–20 °C Pflanzabstand 4–6 cm in der Reihe, Reihenabstand 15–20 cm Standort Sonnig bis halbschattig Boden Locker, humos, gleichmäßig feucht und steinfrei
