Rámen - Kárai Dávid

sparklemonde.com Verified independent store

→

Kárai Dávid ramen levesekről szóló szakácskönyve, más nevén: Ízekre szedve. Dávid az elmúlt hónapokat azzal töltötte, hogy még jobban beleássa magát a rámen valódi világába: alaple veket főzött, tésztát gyúrt, technológiákat tesztelt, hibákat javított. Minden receptet többször megfőzzött, hogy a végeredmény ne csak működjön, hanem érthető is legyen. Ebben a könyvben ott van a japán rámenbárok precizitása és a magyar konyha realitása, úgy, hogy te is meg tudd csinálni otthon. A célja az volt, hogy a profi tudást átültesse a hétköznapi konyhába, és bebizonyítsa: ez az egész nem varázslat, hanem logika, figyelem és élvezet. Show more