Tipo de vino: Vino blanco joven. Bodega: Bodegas Ramón Bilbao. Denominación de Origen: D.O. Rueda. Crianza: Sin crianza en barrica; fermentado en depósitos de acero inoxidable para preservar su frescura. Capacidad de la botella: 75 cl. Variedades de uva: 100% Verdejo. Graduación alcohólica: 13% vol. Temperatura de servicio: 8-10 ºC. Elaboración: El Ramón Bilbao Verdejo se elabora a partir de uvas Verdejo cultivadas en viñedos propios de la bodega en la D.O. Rueda. Tras una vendimia nocturna para preservar la frescura de la uva, se realiza una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Un dato curioso es que la bodega utiliza técnicas de viticultura sostenible, respetando el medio ambiente y promoviendo la biodiversidad en sus viñedos. Nota de cata: • Vista: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. • Nariz: Aromas intensos de frutas tropicales, cítricos y notas herbáceas características de la variedad Verdejo. • Boca: Fresco y equilibrado, con una acidez viva y un final ligeramente amargo que aporta persistencia. Maridaje: Ideal para acompañar pescados, mariscos, ensaladas y platos de cocina asiática. Historia de la bodega: Bodegas Ramón Bilbao, fundada en 1924 en Haro, La Rioja, es reconocida por su tradición y calidad en la elaboración de vinos. A lo largo de los años, ha sabido combinar la tradición con la innovación, expandiendo su presencia a otras denominaciones de origen como Rueda, donde elabora este Verdejo. Premios y reconocimientos: • James Suckling: 90 puntos para la añada 2022.
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