Ramos Pinto Porto Ruby är ett klassiskt portvin som utmärker sig med sin intensiva karaktär och ungdomliga fruktighet. Tack vare noggrant utvalda druvor och en traditionell vinifiering erbjuder detta dessertvin en autentisk smakupplevelse från Douro-dalen. Ramos Pinto, grundat 1880, är känt för sin passion för kvalitet och innovation inom portvinsvärlden.SmakprofilI glaset visar Ramos Pinto Porto Ruby upp en djup rubinröd färg med blålila nyanser. Doften är ungdomlig och lockande, med aromer av mogna mörka bär som svarta vinbär, plommon och körsbär, kompletterat av en diskret kryddighet. På gommen är vinet fylligt och silkigt, med livliga inslag av björnbär, körsbär och en touch av choklad samt vanilj från lagringen. Sötman balanseras av en frisk syra, vilket ger en energisk och harmonisk smakprofil. Eftersmaken är generöst fruktig och bär med sig toner av söta kryddor, vilket lämnar en lång och välsmakande avslutning. Vinet är redo att avnjutas nu men kan också utvecklas under några år för en mjukare karaktär.VinifieringDruvorna till detta vin kommer från Douro-regionens spektakulära terrasserade vingårdar, där granitrika och skifferhaltiga jordar ger druvorna ett unikt uttryck. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de finaste druvorna väljs ut. Efter jäsning på traditionella granitlagar förs vinet över till stora fat, där det får mogna i några år för att bevara sin fruktighet och generositet. Denna vinifieringsmetod skapar en Ruby-port med intensitet, elegans och autentisk Douro-karaktär.Mat & ServeringRamos Pinto Porto Ruby passar utmärkt till chokladdesserter, blåmögelost, nötter och bärpajer. Servera gärna lätt kyld, omkring 16–18 °C, för att framhäva fräschören. Ingen dekantering krävs, men vinet kan med fördel luftas några minuter innan servering för att alla aromer ska komma till sin rätt.ProducentRamos Pinto grundades 1880 av Adriano Ramos Pinto och har sedan dess spelat en viktig roll i såväl Portvinsdalen som i den globala portvinsindustrin. Vineriet är välrenommerat för sitt nytänkande samtidigt som det värnar om traditionen. Under åren har Ramos Pinto mottagit ett flertal utmärkelser och är idag en av de mest respekterade producenterna i Douro.
