ワイングート・ライヒスラート・フォン・ブール フォン・ブール・リースリング・トロッケン 2017 WEINGUT REICHSRAT VON BUHL VON BUHL RIESLING TROCKEN

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ヴィンテージ 2017 カラー・タイプ 白・辛口 ボディ ミディアム スタイル サステナブル&クラシック 熟成樽 小さな木樽 国 ドイツ 地方 ダイデスハイマー/ファルツ 等級・格付け ヴァイングート・ライヒスラート・フォン・ブール・VDP・グーツヴァイン 葡萄品種 リースリング100% アルコール度数 12.5% 容量 750ml 栓の種類 スクリューキャ ップ 提供温度 8-12℃ 備考 【ワインについて】 トロッケンの基準値を易々と超えるトロッケンの中のトロッケン。トロッケン(辛口)と称するために必要な糖度の低さを軽々と下回る辛口な味わいです。みずみずしいグレープフルーツ、洋ナシ、ライムのアロマ。口の中がピリっとするような生き生きとしたなフレーバーと、みずみずしい果実感。しっかりしたミネラル感と、余韻を残すキリっとした酸度が感じられます。 ロブスターやホタテ、カニなどの魚介類、味の濃いチーズ、豚肉やスモークした肉などと合わせるのがおススメです。 辛口ワインに定評のあるライヒスラート・フォン・ブール 【ワイナリーについて】 ライヒスラート・フォン・ブールは、1849年にフランツ・ペーター・ブールによって設立されました。かのメンデルスゾーンもワイナリーを訪問したことがあり、彼らの作るワインの質の高さに驚き、友人宛の手紙に「しかし、もしあなたがライヒスラート・フォン・ブールに行ったことがなければ、”森のリースリング”というものが何かわからないだろう」と書き送ったそうです。 その後、フォン・ブールのワインは世界で最も高価なワインのひとつとなり、1869年のスエズ運河の公式開通式では、乾杯のために掲げられたグラスにフォン・ブールのリースリングワインが使われました。また、ドイツのオットー・フォン・ビスマルク首相もブールワインの大ファンでした。このように各界の著名人に愛され、ライヒスラート・フォン・ブールは、29ヘクタールのグラン・クリュ畑であるウンゲホイヤーの最高の区画を常に所有しています。 高品質なリースリングやシュペートブルグンダーを育むファルツの自然 ライヒスラート・フォン・ブールは、150年以上にわたって、家族経営のワイナリーとしてドイツで最も名高いワイナリーの輪に加わってきました。1849年の創業以来、ライヒスラート・フォン・ブールは、テロワールを主体とした時代を超えたスタイルでワインを造っており、流行に左右されることなく、常にダイデスハイマーとフォースターの最高の土壌にあるブドウの起源を大切にしています。ライヒスラート・フォン・ブールは有機栽培の認定を受けており、自然でサステナブルなブドウ栽培と最高のドイツワインという2つを両立しています。 2013年のヴィンテージからチームに加わったワインメーカーのマシュー・カウフマン (右) ファルツは幅わずか9マイル（15km）の狭い土地で、芽吹き始めたブドウ畑、肥沃な果樹園、絵のように美しい木組みの村など、穏やかな風景の中に広がっています。栽培面積ではドイツで2番目に大きなワイン産地で、北に隣接するラインヘッセンに次ぐ規模を誇ります。ファルツはそこから南へ85kmのフランス国境まで伸びており、フランスのワイン生産地アルザスとの国境をなしています。西側はファルツァーヴァルトの高地によって守られ、冷たい風と激しい雨から守られており、東側はライン川の低地に接しています。ブドウの木と人の比率が600：1という、美しくのどかな風景を楽しむことができる場所です。 ファルツはブドウ栽培にほぼ完璧な条件を備えており、年間日照時間が約1,800時間と、ドイツで最も暖かいワイン生産地のひとつです。夏は乾燥していますが暑すぎず、冬は温暖で、地中海性気候に近い微気候が形成されています。土壌は砂岩、石灰岩、泥灰土、ロースローム、花崗岩、スレートなどさまざまです。石灰岩は特に北ファルツに多く、黄土とロームは南ファルツに多く見られます。2008年には、ファルツはほぼ5,500ヘクタールの栽培面積を持つ、世界最大のリースリング栽培地域となりました。 ファルツの中でも、様々な異なるテロワールが見られます ファルツには、長く波乱に満ちたブドウ栽培の歴史があります。まずは紀元前550年頃のケルト人の墓から、ワイン醸造の痕跡が見つかりました。そしてケルト人の後、ローマ人がワイン造りを奨励しましたが、彼らがこの地を去った後、ワイン造りはすっかり放棄されてしまいました。7世紀にキリスト教の修道院がブドウ栽培を復活させるまで、ブドウ畑は休眠状態にあったのです。12～13世紀には、歴史的な文書や土地証書に、現在のようなブドウ畑の名前が初めて登場します。17世紀には、30年戦争の略奪と略奪軍によって、この地域のブドウ栽培は壊滅的な打撃を受け、更に19世紀に入ると、ファルツのほとんどがフィロキセラの被害を受け、ヨーロッパのブドウの木の大半が壊滅状態に陥ったのです。その結果、ノイシュタットのブドウ栽培研究所（Weinbauschule Neustadt）が設立され、研究を行い、現在も後進のブドウ栽培者を教育しています。その結果、この地域には、ドイツで最も古いブドウの木があるのです。樹齢400年近い古木から、今もトラミネール種のブドウが生産されています。 ファルツのワインづくりをけん引し続けるライヒスラート・フォン・ブール Show more