バルベーラ・ダルバ・ピアンロムアルド 2020

イタリアワイン専門店レアーレカンティーナ Verified independent store

→

Barbera d’Alba DOC “Pianromualdo” 優良畑の古樹から生まれる凝縮感 伝統製法で醸した奥深い香り海抜330mにある単一畑ピアンロムアルドから、樹齢60年を超えるブドウを収穫。温度管理したステンレスタンクで10〜15日間、発酵中のワインを静かに混ぜる「パンチングダウン」を繰り返しながら発酵します。バリックで10カ月間熟成の後、瓶内 で7カ月間熟成。透明感のある紫がかったルビーレッドの色調。バルベーラらしい酸味は繊細にとけ込み、しっとりとしたやわらかな飲み口に。樽熟成によるリッチな香味をまとい、スパイスの風味も心地よく感じられます。 ※画像の年号とお届けするワインのヴィンテージは異なります。 産地 ピエモンテ州 生産者 ロッカ・ジョヴァンニ 品種 バルベーラ 100%（1958年植樹） アルコール 15.0% 容量 750ml 香り ブラックベリー、カシス、バラ、クローヴ、ヴァニラ、チョコレート ペアリング 赤身肉のグリルやロースト、肉の煮込み料理、ラグーソースのパスタ、ポルチーニなどキノコ類、チーズ リアルなワイン このワインの造り手「ロッカ・ジョヴァンニ」について、現地の映像とともに詳しく紹介しています。 Show more