バローロ・モスコーニ 2019

イタリアワイン専門店レアーレカンティーナ Verified independent store

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Barolo DOCG “Mosconi” アロマ豊かな単一畑のブドウで造る 大柄で力強いモダン・バローロワイナリーのトップ・キュヴェ。石灰性粘土質に砂の混じった土壌、日当たりと昼夜の寒暖差に恵まれた自社畑から収獲。ソフトプレス後、10〜15日間スキン・コンタクトを行い、果皮の成分や香りを抽出。フレンチバリックで36カ月、瓶内で6〜8カ月の熟成を経てリリース します。輝きのあるルビーレッドで、高い粘性。やわらかなタンニンと繊細な酸味、スパイスや、なめし皮のような熟成香もあり、硬質さや力強さを感じさせる男性的なニュアンス。さらにセラーで寝かせると深みのあるブーケが生成され、雄大な味わいが楽しめます。 ※画像の年号とお届けするワインのヴィンテージは異なります。 産地 ピエモンテ州 生産者 ロッカ・ジョヴァンニ 品種 ネッビオーロ 100%（1999年植樹） アルコール 14.5% 容量 750ml 香り ダークチェリー、シナモン、バルサミコ、ヘーゼルナッツ、（熟成すると）甘草、甘みのあるタバコの葉 ペアリング 赤身肉のローストや煮込み、サーロインステーキ、トリュフ、ハードタイプの熟成チーズ リアルなワイン このワインの造り手「ロッカ・ジョヴァンニ」について、現地の映像とともに詳しく紹介しています。 Show more