トマーソ 2020

イタリアワイン専門店レアーレカンティーナ Verified independent store

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Langhe Pinot Nero DOC “Tommaso” 産地 ピエモンテ州 生産者 ロッカ・ジョヴァンニ 品種 ピノ・ネロ アルコール 13.5% 容量 750ml 香り イチゴ、ラズベリー、カカオ、バニラ ペアリング チキンソテー、ビーフストロガノフ、白カビチーズ ボディもしっかり 濃厚なピノ・ネロ 自社農園から収穫したピノ・ネロを10日間のマセラ シオン後、温度管理したステンレスタンクでポンプオーバーを行いながら発酵、その後フレンチバリック樽で14か月、さらに瓶内で6～7か月熟成されます。ベリー系の果実とほのかにバニラの香り、濃厚な果実味ときれいな酸味、柔らかいタンニンが長めの余韻を残します。 イタリアワインの魅力をお伝えする「読むワイン」 Vol.80 北イタリアの風土を閉じ込めた味わい バローロの造り手によるピノ・ネロ 「レアーレカンティーナ」では、イタリア各州の造り手を訪ね、味わい、厳選したワインだけをラインアップしています。今回は、ピエモンテ州「ロッカ・ジョヴァンニ」の「トマーソ 2020」をご紹介します。 抽象画のようなエチケットが目を引く「トマーソ」。まぶしい光に目を細め、まぶたの裏で木々と花々と空の色が混ざり合って見えたときのような、明るい色合いに春を感じます。 春に似合う赤ワインといえば、どんな味わいを思い浮かべますか？ 寒さが和らぐにつれ、重厚なものから、やや軽やかなものへと惹かれていくなかで、透明感があり繊細な味わいのピノ・ノワールは、春に似合う品種ではないでしょうか。イタリアではピノ・ネロと呼ばれ、スプマンテ（発泡性ワイン）や赤ワインに使われています。 「トマーソ」が面白いのは、ピノ・ネロを使いながら、フランスのブルゴーニュや他の国のものにはない、北イタリア・ピエモンテらしい個性が、香りと味わいにしっかり現れている点です。 More レアーレカンティーナ厳選 ラベルデザイン大賞 トマーソの詳しい解説はこちら Show more