Für unser Urweizengrassaftpulver aus KAMUT® Khorasan werden junge Urweizengräser unmittelbar nach der Ernte gepresst. Verwendet wird ausschliesslich der reine Pflanzensaft, der anschliessend in einem aufwändigen, schonenden Verfahren getrocknet wird. Unlösliche Pflanzenfasern werden dabei entfernt. So entsteht ein konzentriertes, intensiv grünes Saftpulver mit feiner Struktur und guter Löslichkeit. KAMUT® Khorasan ist eine klar definierte, geschützte Urweizensorte, die für ihre Sortenreinheit und gleichbleibende Rohstoffqualität steht. Innerhalb unseres Sortiments wird Kamut® bewusst eingesetzt, um einen hochwertigen, unveränderten Urweizen in Saftpulverform anzubieten. Saftpulver versus Pflanzenpulver Vom Zeitpunkt der Ernte bis zum fertigen Saftpulver vergehen weniger als 45 Minuten – ein entscheidender Faktor für die gleichbleibend hohe Qualität und den klaren Charakter des Produkts. Im Vergleich zu Pflanzenpulver erfordert die Herstellung von Saftpulver ein Vielfaches an frischem Gras, da ausschliesslich der gepresste Pflanzensaft weiterverarbeitet wird. Dadurch entsteht ein konzentriertes Saftpulver, das sich sehr deutlich von gemahlenem Pflanzenpulver unterscheidet. Warum Utah? Die jungen Urweizengräser wachsen in Utah auf Böden, die über Millionen von Jahren durch Meeresablagerungen und vulkanische Aktivität mineralreich geprägt wurden. In Kombination mit dem trockenen Klima und der intensiven Sonneneinstrahlung entstehen Bedingungen, die sich deutlich in Farbe, Reinheit und Konsistenz des Saftpulvers widerspiegeln. Dieser Ursprung ist ein wesentlicher Bestandteil der konstant hohen Produktqualität.
