Description À l’instar du chaga, le roi des champignons médicinaux, le reishi est considéré comme la reine. Le reishi est un champignon qui pousse sur des arbres morts que l’on trouve en Asie. Au Québec, on retrouve un champignon qui lui ressemble beaucoup, mais qui ne contient pas toutes les mêmes molécules, le Ganoderma tsugae. Nous cultivons le Ganoderma lucidum, dont les propriétés médicinales sont plus étudiées. Au départ, c’était une culture que nous faisions de façon expérimentale. Maintenant, nous sommes très fiers d’avoir réussi à cultiver le reishi sur rondins semi-enfouis. Nous utilisons cette technique, car elle permettrait d’avoir une plus grande concentration en molécules actives que le reishi cultivé sur de la sciure de bois. Notre méthode de culture, en agroforesterie, inspirée des Japonais, permet de rendre à maturité ce champignon, ce qui lui confère une plus grande qualité. Quels sont ses bienfaits ? Ce champignon est très populaire en médecine traditionnelle chinoise et japonaise. Le reishi est un champignon qui aurait une multitude de propriétés médicinales, dont les suivantes, selon certaines sources : anti-inflammatoire, antioxydante et antitumorale. Il aurait aussi des bienfaits au niveau de la glycémie, ainsi que comme tonique immunitaire et du foie. Comment utiliser le reishi ? Ne vous laissez pas décourager par son goût très amer ! Afin d’atténuer le goût, vous pouvez mélanger votre décoction de reishi avec celle de chaga 😉 ou y intégrer des épices pour en faire un chai. Préparation d’une décoction de reishi : Faire mijoter à feu doux environ 50 grammes de reishi sec tranché dans 5 litres d’eau jusqu’à ce que la quantité de liquide réduise à environ 3 litres. Les morceaux de champignons seront jetés après la décoction. Vous pouvez conserver cette décoction au réfrigérateur pendant quelques jours. Délais de livraison Bon à savoir : Le délai de traitement d’une commande (préparation, gestion et emballage) est d’environ 2 à 3 semaines. Lorsque votre colis est expédié, vous recevez un numéro de suivi de Postes Canada par courriel pour vous en informer. Références Robert Rogers (2011). The Fungal Pharmacy : The Complete Guide to Medicinal Mushrooms and Lichens of North America.
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