Name: Remeker Ryp Ursprung: Niederlande – Provinz Gelderland Fettgehalt 50 % Fett i.Tr. Rohmilch Ja Reifezeit: 8 Monate Kategorie: Halbfester Schnittkäse Geschmack: kräftiger, angenehmer Milchgeschmack mit geschmeidiger Konsistenz Mein Name ist Remeker Ryp Ich bin ein halbfester Schnittkäse aus der Milch von Jerseykühen und stamme aus der Provinz Gelderland. Remeker« ist ursprünglich eine mittelalterliche Bezeichnung für ein von Eichen umstandenes Stück Ackerland. Ich bin ein auf natürliche Art hergestellter Rohmilchkäse mit Naturrinde, produziert auf dem Bauernhof 'De Groote Voort' im Gebiet 'de Gelderse Vallei'. Die Käserei verwendet nur Milch Ihrer eigenen Jersey Kühen für meine Produktion. Ich bin organisch und werde nur kurz gepökelt, damit mein Salzgehalt gering ist. Die Kühe fressen hauptsächlich Gras von den Kräuterreichen Gras-Klee Weiden. Ich habe einen kräftigen, angenehmen Milchgeschmack mit geschmeidiger Konsistenz Ich werde in der Käserei De Groote Voort in Lunteren in den Niederlanden hergestellt.
