Repas de la St-Martin À la croisée des traditions jurassiennes et du plaisir de la table, la Saint-Martin célèbre l'abondance, le partage et la bonne chère. Des mets de qualité dans une ambiance conviviale, intimiste et authentique pour découvrir ou redécouvrir tout le charme d'une St-Martin traditionnelle. Une journée conçue en partenariat avec deux cuisiniers passionnés, pour une expérience gourmande et festive au cœur de la cave. SAMEDI 14 NOVEMBRE LE PROGRAMME DE VOTRE JOURNEE 10h : Visite guidée de la cave · 1h Plongez dans les coulisses de la vinification et découvrez les secrets d'élaboration de nos vins, racontés avec passion. 11h: Dégustation de crus sélectionnés · 1h Un parcours gustatif à travers une sélection de nos plus belles cuvées, pensé pour éveiller les papilles avant le repas, accompagné de totché. 12h : Repas traditionnel en 5 services Concocté par des cuisiniers jurassiens passionnés, ce menu met à l'honneur les cochonnailles dans la plus pure tradition du repas de la Saint-Martin. · Bouillon · Gelée de ménage · Boudin à la crème, compote de pommes et salade de racines rouges · Grillades (atriaux, saucisse à rôtir et rösti) · Coup du milieu (sorbet et Damassine AOP) · Choucroute garnie (saucisse d'Ajoie, lard fumé et jambon) · Crème caramel Quiz convivial et surprises à gagner Une touche de jeu et de bonne humeur pour clôturer la journée dans une ambiance chaleureuse et festive. CHF 85.– par personne* Visite, dégustation, repas 5 services et une sélection de vins compris ✦ Places limitées — inscription obligatoire ✦ Réservez vite votre place ! Une journée pensée pour se retrouver, déguster et célébrer ensemble l'art de vivre jurassien. *Petite précision utile Nos places étant limitées, nous ne pourrons malheureusement pas proposer de report, de remplacement ou de remboursement en cas d'absence, quelle qu'en soit la raison (y compris maladie ou imprévu). Vous avez en revanche toute liberté de céder votre place à une tierce personne — il vous suffit de nous le signal
