Für Repeater III hat sich Hoos mit der russischen Craftbeer-Braurei Zagovor, dem dänischen Spirituosen-Kollektiv Phantom Spirits, der Chicagoer Rösterei Dark Matter Coffee und dem schwedischen Tattoo Artist Jonas Stojiljkovic Pedersen zusammengetan. Gemeinsam entwickelten die fünf einen Gin, der mit nur fünf Botanicals die Grenzen der Gin-Realität kartografiert. Kirschen, Kakao, Vanille, Wacholder und die in bayerischer Weizenhefe-fermentierten Cautai-Kaffeebohnen aus Guatemala des Dark Matter Teams vereint Hoos zu einem auf 800 Flaschen limitierten Ausnahme-Gin. Erdig, kaffeelastig, mit warmen Kakaonoten und knochentrocken präsentiert sich der Repeater III als echter Hoos-Gin – klar, unangepasst, unvergesslich. Basierend auf nur 5 Botanicals: Kaffee, Kirsche, Kakao, Vanille, Wacholder. PHANTOM SPIRITS SCHREIBT DAZU: Für die neueste Ausgabe dieser fortlaufenden REPEATER-Serie haben wir uns zum Ziel gesetzt, einen Coffee Gin mit einem außergewöhnlichen Geschmacksprofil zu kreieren. Dazu haben wir uns mit unseren langjährigen Freunden aus Chicago, Dark Matter Coffee, und dem deutschen Gin-Kardinal Heiko Hoos zusammengetan. DMC lieferte einige seiner erstaunlichen bayerischen Weizenhefe-fermentierten Cautai-Kaffeebohnen aus Guatemala, die Heiko dann nach einem herausfordernden, aber unterhaltsamen Test- und Optimierungsprozess in seinem Labor in Karlsruhe gekonnt destillierte. 5 Verbündete, 5 Pflanzenstoffe, 1 Gin. Das ist REPEATER III
