Le distillateur Le Clairin Le Rocher, c'est le rhum de Romulus (Bethel) Romelus, dans sa micro-distillerie de Saint-Raphaël, au nord d'Haïti. Une sélection Velier (Luca Gargano), embouteillée brute. Un clairin au caractère fumé et végétal singulier, qui évoque parfois le mezcal. Distillation & élevage Élaboré à partir de sirop de canne issu de trois variétés de canne, fermentation et distillation artisanales. Non vieilli, embouteillé full proof à 50 %. Dégustation Nez : végétal et fumé — pin, réglisse, paille et herbes coupées. Bouche : fraîche et épicée, attaque douce puis poivre et piment, avec une pointe d'acidité. Finale : herbacée, sur des notes fumées et terreuses. À ouvrir Pour les curieux et les amateurs de clairins typés — pur, à petites gorgées, ou pour signer un cocktail original. Fiche technique Distillerie : Bethel Romelus — Le Rocher (Saint-Raphaël, Haïti) · embouteillage Velier Pays d'origine : Haïti Type : clairin (rhum blanc), non vieilli Élevage : non vieilli — full proof Volume : 70 cl Alcool : 50 % L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
