📆 Non-Millésimé 🌡️ 40° 🥛 70cl🏺 Rhum vieux traditionnel (mélasse) | Origine : Indonésie, île de Java 🥇 Médailles & Récompenses :Médaille d’Or – Concours International de LyonMédaille d’Argent – International Spirits ChallengeExcellente notation – Ultimate Spirits Challenge Le Rhum Indonésien NAGA Java Reserve est une expression singulière qui puise son identité au cœur de l’île de Java. Issu d’un savoir-faire ancestral mêlant traditions locales et techniques d’inspiration européenne, ce rhum offre une lecture aromatique rare dans l’univers des spiritueux asiatiques. Élaboré à partir de mélasse de canne à sucre locale, il bénéficie d’une fermentation prolongée et d’une distillation soignée, avant un vieillissement en fûts de chêne ayant contenu du bourbon et parfois du bois exotique javanais. À l’œil, sa robe ambrée profonde révèle de subtils reflets acajou, promesse d’un élevage maîtrisé sous climat tropical. Sa brillance et sa texture légèrement huileuse annoncent déjà une dégustation généreuse. Au nez, l’expression aromatique s’ouvre sur des notes chaleureuses de caramel brun et de miel, rapidement rejointes par des arômes de banane mûre, de fruits exotiques compotés et de vanille gourmande. À l’aération, apparaissent des touches plus épicées de poivre doux, de clou de girofle et de muscade, accompagnées d’un léger voile boisé rappelant le cacao et le café torréfié. En bouche, l’attaque est ronde et souple, marquée par une belle sucrosité naturelle. Le cœur de dégustation dévoile une palette harmonieuse entre sucre roux, fruits confits, noix grillée et épices douces. La structure reste élégante, jamais envahissante, soutenue par une trame boisée parfaitement intégrée. Non tourbé, ce rhum privilégie la gourmandise et l’équilibre plutôt que la puissance fumée. La finale est persistante et délicatement épicée, avec un retour sur la vanille, le cacao et une pointe légèrement toastée. Elle laisse une impression chaleureuse, suave et parfaitement maîtrisée, idéale en dégustation pure, sur un gros glaçon ou en accord avec un dessert chocolaté. Caractéristiques :Distillation : Traditionnelle avec influence européenneVieillissement : Fûts de chêne ex-bourbon et bois localProfil : Riche, épicé, gourmand 🏭 Le fabricant NAGA Rum tire son nom du dragon mythologique d’Asie du Sud-Est, symbole de puissance et de prospérité. La distillation s’appuie sur un héritage remontant à l’époque coloniale néerlandaise au XVII? siècle, lorsque les techniques européennes furent introduites en Indonésie. La production actuelle s’inscrit dans cette continuité historique, combinant méthodes traditionnelles javanaises et maîtrise occidentale. Installée sur l’île de Java, région au climat tropical propice au vieillissement accéléré, la distillerie valorise un terroir unique où la canne à sucre bénéficie d’un ensoleillement abondant et de sols volcaniques fertiles, contribuant à la richesse aromatique du NAGA Java Reserve.
