Ribeiro Santo Cimento Tinto 2022REGIÃO | Dão e LafõesTIPO | TintoENÓLOGO | Carlos LucasCASTAS Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz, Tinto CãoCAPACIDADE 0,75 clVINIFICAÇÃOColheita manual. Desengace total. Maceração pelicular durante 24 horas e fermentação em cubas de inox com temperaturas a rondar os 21ºC. Terminada a fermentação, o vinho estagiou em tanque de cimento, lembrando os velhos tempos da enologia de Carlos Lucas. Tempos em que se usava tradicionalmente o cimento.NOTAS DE PROVACor rubi de média concentração. Aroma a frutos silvestres e algumas especiarias. Um vinho muito fresco e jovem. Mantém ainda uma frescura e uma componente aromática jovem. Na boca rústico e com uma excelente acidez. Um vinho que representa muito bem os clássicos vinhos do Dão.SERVIR / DESFRUTARAcompanha bem pratos de carne, especialmente para acompanhar carnes grelhadas.Prémios17 pontos Vinho Grandes Escolhas.Temperatura de serviço a 16/18⁰C. INFORMAÇÕES TÉCNICASÁlcool: 13,5 % vol. Contém SulfitosSeja responsável, beba com moderação.
