Essiccato, come fresco Facciamo una prova: in una mano metti un Ribes Nero fresco ed in un’altra il nostro essiccato. Sono certa al 99,9% (e lascio lo 0,1 solo per convezione) che non noteresti delle differenze né nel sapore, né nel colore! Questo è quello che succede quando la scelta viene fatta con moltissima attenzione fin dal primo momento. Abbiamo scelto Samarcanda per coltivare i nostri Ribes Neri perché qui il clima è perfetto per farli crescere succosi e con un aroma fruttato ed intenso. E poi abbiamo scelto la raccolta a mano, per essere sicuri del giusto grado di maturazione, e l’essiccazione al sole per conservare tutte le caratteristiche del frutto fresco: dal gusto agli attivi presenti. Assaggialo, non te ne pentirai! Come si Usa Grazie al prodotto essiccato, già pronto da consumare, si può godere del sapore unico del ribes in qualsiasi periodo dell’anno e aggiungerlo a dolci, muffin, insalate, granola o ricette salate.
