Ribeye ohne Knochen

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Das Ribeye kommt aus der Hochrippe – dem vorderen Rücken des Rinds. Es ist das am stärksten marmorierte Steak und hat von Natur aus einen hohen intramuskulären Fettanteil, der beim Grillen für Saftigkeit und Geschmack sorgt. Durch die Dry-Aged-Reifung von mindestens 4 Wochen kommt zusätzlich eine intensive, nussige Tiefe dazu. Show more