La Ribolla Gialla è un vino bianco fresco e vivace, ottenuto da uve raccolte a metà settembre e coltivate con sistema Cordone Speronato su terreni a medio impasto, ricchi di microelementi e a struttura calcarea, che donano al vino finezza e freschezza aromatica. Alla vista presenta un giallo paglierino di media intensità.Al naso esprime profumi netti e floreali, con sentori di melone e una delicata nota agrumata.In bocca è snello, fresco e gustoso, con un profilo coerente e armonico che riprende le sfumature agrumate percepite al naso. Abbinamenti: ottima come aperitivo, si abbina perfettamente a tartine salate, antipasti, primi piatti delicati come trofie al pesto o risotti alle erbe, e a antipasti di pesce, crudi o cotti.Temperatura di servizio: 10-12°CGrado alcolico: 12% vol. circa (non specificato ma coerente con tipologia) Conservazione: in luogo fresco tra 12-16°C, al riparo dalla luce.Si consiglia di ristrettare le damigiane scolmate in contenitori più piccoli e di trasferire subito il vino dai recipienti in plastica in bottiglie di vetro ben pulite.
