Vino dal colore giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli. Bouquet tipico con note di agrumi, frutta fresca, fiori di acacia, pepe bianco. Sapore leggero di corpo, ha una buona acidità, vivace e lievemente tannico. La Ribolla Gialla è un ottimo vino da aperitivo, che si accompagna perfettamente a piatti a base di pesce bianco, gamberi e fritture di pesce. Vi stupirà con pietanze a base di patate, come il piatto più rappresentativo della cucina friulana: il frico. Denominazione: DOC Collio Ribolla Gialla. Terreno: marna arenaria dell’era eocenica “Ponca”. Vendemmia: prima metà di settembre. A mano in cassetta. Vinificazione: macerazione sulle bucce per 24 ore. La fermentazione avviene in inox a temperatura controllata, con affinamento sui lieviti fino all'imbottigliamento. Gradazione: 13% Temperatura di servizio: 8-10° C.
