Ried Braunsberg Blaufränkisch 2021 – Carnuntum DAC trinkreif – kraftvoll, seidig & herkunftsgeprägtein einziges 500-l Fass – nur 666 Flaschen Ein Blaufränkisch, der die Wärme, Tiefe und Eleganz des Braunsbergs in seiner klarsten Form zeigt.Kalk, Donau-Wind, Selektion und ein einziger Fassausbau prägen diesen Wein – kraftvoll, seidig und präzise. The Story Behind – warum Ried Braunsberg? Der Ried Braunsberg zählt zu den markantesten Einzellagen entlang der Donau.Seine Stärke liegt in einem Zusammenspiel aus: kalkhaltigem, warmem Untergrund Hanglage mit perfekter Sonneneinstrahlung Donau-Einfluss: warme Tage, kühle Nächte natürlicher Ertragsreduktion stetigem Luftzug für gesunde, kleine Beeren Das Ergebnis: Blaufränkisch mit Tiefe, dunkler Frucht, eleganter Reife und feinem Tannin. Ernte & Ausbau Wenn die Trauben physiologisch perfekt sind: 100 % Handlese strengste Selektion spontane Gärung in offenen Behältern sanftes, händisches Unterstoßen der Maische feine, kontrollierte Extraktion 24 Monate Reife in einem einzigen großen, gebrauchten 500-l Fass während der Reife: keine Bewegung, kein Lüften unfiltrierte Füllung für Lebendigkeit & Tiefe und ganz nach meinen Vorstellungen Weinbau zu machen – 100 % von Hand gelesen. Jahrgang 2021: ein einziges Fass → exakt 666 Flaschen. Charakter Reif. Dunkelfruchtig. Seidig.Feinkörniges Tannin, Kräuterwürze, kühle Länge.Ein Wein mit Spannung, Eleganz und perfekter Trinkreife. Speisenempfehlung Perfekt zu: Wild, Hirsch & Reh geschmortem Wurzelgemüse Lamm mit Kräuterkruste gereiftem Hartkäse Oder solo – für alle, die den Braunsberg in seiner reinsten Form erleben möchten. Bewertungen Falstaff: 93 PunkteGault&Millau: 18,5 / 20 PunkteJancis Robinson: 17 Punkte (Julia Harding) Auszug – Julia Harding: „Riper and sweeter-smelling than the Spitzerberg, with a touch of vanilla.Lovely tension and tannic finesse to complement that initial sweet-fruited impression.“ Boden & Herkunft Kalkreicher Boden, wärmespeichernder Untergrund, Donau-Wind.Gibt dem Wein seine Kraft, Würze und elegante Tiefe. Herkunft: Ried Braunsberg | Hainburg | Carnuntum Analytische Daten Alkohol: 13,5 % Vol.Restzucker: 1,0 g/lSäure: 5,7 g/lTrinktemperatur: 14–16 °C
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